lunes, 31 de octubre de 2011

Algo de canela

Hace unos días me pasaron la dirección de un blog de repostería muy interesante, "el rincón de bea". Me entretuve  a mirar algunas de las delicias que presenta y me decanté por el "cinamon leaf", un delicioso y esponjoso pastel de canela. 

Es curioso como normalmente nos decantamos por unos gustos y sabores. A medida que crecemos, nuestros gustos cambian con nosotros, pero siempre nos cuesta innovar un sabor nuevo. No osamos romper la armonía de nuestro paladar. Para que probar algo diferente? Pues muy simple, para ampliar fronteras! Si no lo probamos no sabremos si nos gusta o no. 

Curiosamente, la cocina ofrece un amplio abanico de sabores y gustos. En función de su origen utiliza unos ingredientes que a veces, nos resulta difícil  de encontrar en nuestros supermercados. Pero ahí surge la creatividad. Si no tenemos una especia, pongámosle otra...quien sabe, quizás no sea el sabor que buscábamos pero seguramente encontraremos otro que nos sorprenderá.

De pequeña encontraba el gusto de la canela demasiado fuerte, prefería sin duda alguna la vainilla, mucho más dulce y aromática. En cambio, con el paso de los años,  la canela en pequeñas dosis me fue cautivando poco a poco. Ahora, me atrevo a utilizarla incluso, como alternativa a la vainilla y descubro posibilidades que contrastan en mil sabores en mi paladar.

Os dejo con la posterior sesión fotográfica. Donde, la abstracción de la imagen pretende crear una explosión visual semejante a la de la canela en el paladar.


domingo, 9 de octubre de 2011

De espaldas a la vida

Durante el mes pasado, en mi participación en la vuelta al mundo, tenia que buscar gente de espaldas. Esa búsqueda fotográfica, me llevo a pensar en muchas cosas.

Punto 1. - "Estar de espaldas": mostrar el dorso al la persona que ve desde un angulo opuesto a la persona en si.
Punto 2. - "La espalda": esa parte posterior que solo podemos vernos a través de un doble espejo.

Así pues, tomé fotos, busqué fotos antiguas...y observé mi entorno. Me llamó la atención lo cálido y expresivo que es ver alguien de espaldas. Es una incógnita y un misterio, pues no sabemos como es.

Metafóricamente hablando, quien no le ha dado la espalda a la vida? Si, es esa acción que a veces cometemos cuando ya estamos hartos, cuando queremos que algo cambie...nos giramos, le damos la espalda a la vida y ale, a seguir adelante.
Pero, si durante mucho tiempo, nos quedamos posicionados así...hay un riesgo, que no es otro, que hacer evidente nuestra incapacidad de ver lo que puede venir. 
Lo que está claro es que cuando le damos la espalda a la vida o simplemente estamos de espaldas, no vemos lo que va a venir.

En esa hipótesis, generalmente cuando nos desplazamos y caminamos, lo hacemos tranquilamente, ajenos a lo que sucede a nuestras espaldas. No tenemos miedo, no hay temor. Aunque a veces, si hay un pelín de inconsciencia.

En mi búsqueda encontré una frase sobre la espalda, que me llamó la atención y que me ayudó a buscar mi gente de espaldas. La frase es la siguiente: "el primer paso para la verdad, es dar la espalda a la mentira".
Así, que cobijada en mi verdad, dándole la espalda a la mentira os dejo con mi resumen fotográfico, donde solo podréis ver la verdad.